Banquet de Noël
Crème de légumes du marché mijotée aux herbes
Velouté de betteraves à la crème sure
Velouté d’oignon à la bière Belge
Crème de chou-fleur et poivrons grillés
Velouté de navets et poires caramélisées
Tartare de saumon à la capucine et à l’aneth fraîche – 5,75$
Rillettes de canard du Lac-Brome – 5,00$
Salade du chef – 3,75$
Assiette traditionnelle (mini-pâté à la viande, rôti de dinde, ragoût de boulettes, pommes de
terre en purée et ketchup maison) – 34,75$
Suprême de volaille sauce aux champignons sauvages – 37,50$
Pavé de saumon, sauce crémeuse à l’aneth – 37,50$
Longe de porc sauce pommes et canneberges – 35,50$
Bavette de veau, sauce aux prunes et porto – 39,25$
Joue de bœuf, sauce au romarin poivré – 43,00$
Curry de courge (végé) – 31,75$
Pomme de terre château
Pommes de terre parisiennes au beurre et fines herbes
Pomme de terre dauphinoises | extra 1,00 $*
Riz pilaf aux légumes et fines herbes
Bûche sucre à la crème
Pyramide aux amandes et chocolat croquant
Mousse chocolat-framboises
Inclusions : nappes et serviettes de table en tissu, coupes à vin en vitre, ustensiles en inox et assiettes de porcelaine.
